12 mars 2019
Le gâteau d'anniversaire
La ganache Caraibe 140g de crème fluide 2 jaunes d’oeufs 15g de sucre semoule 100g de chocolat noir caraïbe de Valrhona Porter à ébullition la crème dans une casserole. Pendant ce temps blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre. Verser progressivement...