Sablé croustillant noisette: 130g de beurre 120g de cassonnade sel fin 90g de poudre de noisette 90g de gavottes 40g de farine zestes d'un citron vert Mélanger tous les ingredients au batteur, étalez entre 2 feuilles guitare la forme désirée, laisser...

Fraisiers en forme de fraise composés: d'une ganache montée ivoire à la menthe. D'un insert fraise D'un biscuit génoise imbibé au kirsch Pour 5 fraisiers que vous pouvez réaliser la veille: La ganache montée ivoire la veille: 100g de crème fluide x 2...

La tarte à l'ananas D'après une recette de l'école du grand chocolat chez Valrhona Ce dessert est composé d'une pâte sablée, d'une crème coco,d'ananas frais, d'une ganache montée au lait de coco. La pâta sablée: 100g de beurre mou 1 pincée de sel fin...