La betterave dans tous ses états. En tartare: 100g de betteraves cuites, 1/2 oignon,câpres,estragon,tabasco,sauce soja,coriandre, ciboulette, cornichons, 1 Cà S de mayonnaise. Vous pouvez ajouter des framboises selon la saison. En gnocchis: 210 g de pulpe...

Sous ces esquimaux en chocolat se cachent de petits cakes gourmands: D'après une recette de l'école du grand chocolat à Valrhona Il vous faudra: *150g de sucre semoule *25g de beurre *150g de crème fluide *15g de poudre de noisettes *15g de poudre d'amandes...