LES BLINIS

Des blinis parfumés au potiron très croustillants pour un accompagnement gourmand

Il vous faudra  80 g de farine

                       150g de potiron cuit

                        60g de crème épaisse

                        1 oeuf

                        10g de levure fraîche

                        120g d'eau

                         sel, muscade

Mélanger la farine, la crème, l'oeuf et l'eau, ajouter le potiron, la levure, le sel et la muscade.

Cuire comme des crêpes.

J'ai associé le boudin avec le potiron qui en fait un plat de saison.